巧克力是怎么来的?

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干货《烘焙常用物料基础知识》
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这里是正经甜品厨房 没有悠闲的萌宠,没有漂亮的指甲 拍摄时,我们甚至找不到一双还算漂亮的手 劳动使然 零失败的速成配方,已有太多 就让我们提供 经常失败,需要练习,甚至驱动思考的甜品课程吧 做一样,像一样
咖啡包裹着生活、文化和美
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萃取是一个物理命题 萃取咖啡是分析介质、梳理变因、讲究数据、严谨操作的过程 这里不纵容 “喜欢”,也不吹嘘“牛逼” 老老实实地接近:黄金萃取 和我们一起学习,做一个踏实有料的咖啡人 关于咖啡的事儿能拉得战线很长,它可以从经济作物、基础加工、期货贸易、烘焙加工、制作品鉴,一直讲到产品模式、文化生活。
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《导读经典》
《导读经典》
经常诵读《大学》《中庸》《论语》《孟子》《道德经》《金刚经》等经典,爱不释卷,有些章节实在精彩,不敢独享,所以特别想分享给大家。与大家共读。本人才疏学浅,只是从字面上浅述一二,如指月之手,大家去看月亮就好了。无它,导读而已。 现在我们进入极度内卷的时代,焦虑不安,心无所依。时代如一列高速列车,呼啸前行,你我不自主地被裹挟前行。 越是这样的状态,内心更应觉醒觉知,自己给自己踩一脚刹车。闲暇时刻读一读经典应该是一种不错的对治方法。 如果把人类社会比作人体,那么,他的大脑早在公元前六百年到三百年间就已经发育完成。代表人物如释迦、孔子、老庄、诸子、以及西方同一时期出现的圣哲。这些古圣先贤把人文智慧推到了极致,后人已经无法超越。在人文领域,后人很所谓创新,顶多只是缝缝补补,或换个名相而已。 所有大江大河的源头都是清澈无比。那是一团元气,一股清流。而到中游和下游,就变得浑浊了许多,那是因为裹挟包容了很多清流之外的东西。所以,想追寻人文之源,还是把时间和精力放在发源地,而不是在中游和下游纠结、过滤和摄取,事倍而功半。 经典的一个特性就是经历了时间的历练,如果经典不符合人性与天道,早就灰飞烟灭在历史的尘埃之中了。所以,经典放心读就好了,没有毒副作用。 古人好读书不求甚解。学习经典的一种非常好的方法就是先不看注解,反复诵读,读熟了,经典中的能量自然会潜入到你的体内,成为自己觉醒觉知提升维度的能量。这看似笨办法,却是真捷径。各位朋友,同修,让我们放下架子,放平心态,放空自我,像一个小学生一样,有口无心地读起来吧!
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