vol.21-嘴刁如「米其林评委」？ 来听听「事儿B」的美食哲学

本期介绍

食材要有本味，入口要有锅气，口感要恰到好处……

细节要有体现，菜品呈现要有厨师的个人表达……

“吃个饭， 是真的挺多事儿”

如果你也如此，应该会非常认可这份「美食哲学」

「1」感受自然：最本真的食材，才能真切地感受大自然的馈赠

「2」感受在地：每个地方都有其专属味道，会是记忆的一部分

「3」感受厨师：烹饪的耐心与技艺，每一口都能吃出来

「4」感受自己：不仅是生理需求，更是自己对生活的热忱

本期内容

01:07 生猪肉、生猪皮、生猪血？天呐，这些黑暗料理也有人敢吃？

06:22 我的猎奇饮食观：我很好奇它会怎么去刷新去冲击我的认知

08:53 我们的人生美食：那些听起来很普通的美食，都是美好记忆的一部分

11:52 内蒙的羊肉好吃不出奇，但这个「酸粥」，是真的给了我惊喜

15:53 西藏好看不好吃？但因为一切太美好，连这些奇怪食物我都觉得好好吃

20:56 这一碗白粥你一定要去试！什么？去潮汕你就推荐我吃这个？

26:47 我的美食三原则：食材本味、烹饪耐心、厨师诚意

28:20 味道是味道，口感归口感：口感更能体现背后的技艺和用心

31:37 好好吃饭等于热爱生活，会好好生活的人，能有什么坏心思呢？

34:25 吃到好吃的，眼眶都会忍不住湿润：这个世界真的很美好！

37:21 一个人怎么样吃饭，ta也就怎么样去生活

38:36 和父母一起吃烧烤，别人都在谈天说地，只有我们一家三口注意力全在吃

关于「Fancy Bar的银河碎碎念」

不过是一些来自日常生活的闲聊，可能没什么「营养」，但有点微醺的我们可能聊得又有一点「深度」——欢迎你也微醺着收听，感受「零重力酸橙冰晶」的味道——什么东西？你听了就知道了

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如果你也觉得自己「有点奇怪」，如果你对这个世界也有一些「不解」，如果你也有一些「如果」，欢迎都告诉我们

小红书 Fancy不羁

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片头BGM：《Et Maintenant》-Fausto Papetti

主播：Fancy的肖师傅 姚总

剪辑：姚总

设计：Fancy的肖师傅

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