常温纯牛奶禁止使用复原乳!水牛乳和牛奶有啥不一样?

00:00
08:06
主播信息
健康安全护航员果果

健康安全护航员果果

毕业于吉林农业大学食品科学与工程专业,深耕食品行业15年+,食品检验师,营养师
关注
拾分重要的事|营养健康 心理健康
21
嗨!我是果!我和我的朋友们组的一个局,叫做【拾分重要的事】和您的生活有关哦!每周二&周五下午2点,在MyClub上以直播的形式和大家聊天科普健康知识!喜欢我们的节目可以订阅专辑进粉丝群~欢迎您的参与!! 本专辑同步小宇宙 荔枝 蜻蜓FM 微博多平台!欢迎收听!
食分重要|果果特别提示|关注健康|关注食品安全
123
嗨!听友们!我是您的健康安全护航员果果!欢迎收听我的原创播客专辑【食分重要|果果特别提示|关注健康|关注食品安全】 本专辑我会结合时下食品相关热点话题,超市从业经历解读食品安全注意事项!入口的就应该是安全的!让我们吃的健康!吃的放心!每日一更起!欢迎小耳朵订阅评论点赞收藏哦!谢谢!
APP内查看主播
节目详情


9月16日起,生产灭菌乳,即常温纯牛奶,只能以生乳为唯一原料,禁止使用复原乳。

什么是“复原乳”?

通俗来讲,复原乳是指把牛奶干燥成乳粉后,再添加一定的水或牛奶制成的乳液,主要应用于酸奶等超高温灭菌乳产品中。

为什么禁用“复原乳”?

从营养角度看,添加了复原乳的牛奶,经受了多次热加工,活性钙、乳铁蛋白等营养成分损失较多,口感风味、营养价值也会大打折扣。因此,直接用生鲜乳加工的产品比复原乳加工的产品,营养价值更高,口感、风味也会更好。


关注健康!关注果果!喜欢我的专辑快来订阅吧!
展开
大家都在听
评论(0条)
快来抢沙发吧!
打开蜻蜓 查看更多