St.25 吃花吃草吃春天 云南与江南的野菜物语

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小脑

小脑

《脑力有限》是一档关注自我成长和城市探索的播客。 不出意外的话,我们将在每周四正常更新,但人生总有意外发生!
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天字壹号房
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《天字壹号房》是一档深度解读酒店、文旅生活方式的播客节目。节目名称源自武侠世界,那里充满刀光剑影和英雄豪情,我们则致力于将传统浪漫与豪情巧妙地融入现代酒店的文旅体验中,带领听众领略别样的风情与韵味。 无论是隐匿于深山幽谷的古朴客栈,还是矗立于繁华都市的现代酒店,我们的主播团队都如同行走江湖的侠士,凭借敏锐的洞察力和独特的视角,为听众揭开酒店的神秘面纱,探寻其背后的传奇故事。 在未来的节目中,我们还将邀请行业百晓生,分享他们的专业见解和丰富经验,帮助听众在轻松愉快的氛围中拓宽视野,领略更多文旅的精彩之处。客官,当您选择入住酒店时,不妨也打开《天字壹号房》,一同体验那份别样的文旅魅力。 每月双更,如果时间有富余,也会努力增加更新频率~
脑力有限
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《脑力有限》是一档关注自我成长和城市探索的播客。 不出意外的话,我们将在每周四正常更新,但人生总有意外发生! 三个栏目: 【脑力自习室】个人碎碎念大放送!在这里,我可以尽情倾诉、自我表达,把心里的小秘密、小想法都倒出来晒太阳。 【脑力会客厅】小脑朋友大集合!一起来聊聊生活感悟、兴趣爱好,还有那些让人热血沸腾的时下热点。碰撞思想,交流情感,共度愉快时光。 【脑力放映室】无论是热门书籍、经典电影,还是那些让人耳目一新的音乐作品,都可以在这里畅所欲言,分享独特见解和感受。 主播介绍 @小脑:无锡土著,表面e人,实际i到死。语速超快,2倍速噩梦选手。 【播客收听平台】 推荐使用小宇宙App 还可以在喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、荔枝播客、苹果Podcast、Youtube、浙江卫视Z视介听菠萝、Spotify、Pocket casts、Overcast、Castro、蜻蜓FM、豆瓣播客、新浪微博等平台找到我们。
出花倒样
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城市不息,花头不止。 我们是一档扎根于无锡的本土播客,以「旅行者的新鲜感」记录自己最熟悉的城市,试图在习以为常的街巷中捕捉那些被忽略的「花头劲」。 「出花倒样」源自无锡方言,形容人爱折腾、点子多,正如我们对城市的探索——既迷恋历史的肌理,也追逐现代的烟火。 我们为何出发? 「厌倦了用游客攻略定义家乡,更想用声音还原一座城市的真实心跳。」这是《出花倒样》的初心。我们以「本地人」与「观察者」的双重身份,带听众潜入无锡以及周边城市的毛细血管:从运河边老茶馆的评弹声,到菜场里阿婆讨价还价的方言;从「曾经风靡日本的《无锡旅情》」到「老新村梧桐树下消失的修鞋摊」。 我们相信,城市的魅力不在景点名录里,而在那些「路过一千次却从未停留的转角」。 我们正在做什么? 翻开往期节目,你会听到—— - 城市解谜:摊开无锡地图,沿着「解放环路」聊新城与老城的拉扯,在「锡惠公园」追溯江南园林的现代变形记; - 生活考古:从一碗红汤辣馄饨的变迁看市井文化,从「大窑路」的砖窑遗址谈工业遗产再生; - 声音漫游:收录街头的「修棕绷」吆喝、深夜大排档的碰杯声,甚至商场促销喇叭里的无锡话魔性循环。
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节目详情

# 江南七头一脑野菜

# 云南春季野菜品种

# 香椿豆腐本味做法

# 木姜子油清香调味

# 金雀花苞脆甜口感

# 水性杨花环保野菜

# 长蕊甜菜稀有品种

# 云南野菜药食同源

# 江南野菜七头一脑

# 南京菊花脑清热汤

音频围绕江南与云南的春季野菜展开对比,探讨两地的饮食文化与自然关联。江南地区以"七头一脑"为代表,包括马兰头、荠菜、菊花脑等特色野菜,其中菊花脑被南京人用于煮汤,具有清热功效;马兰头凉拌豆腐干的传统做法凸显其浓郁香气。江南野菜注重保留本味,如芦蒿清炒、香椿焯水后搭配豆腐,体现克制的烹饪理念。
云南因地理环境多样,可食用野菜达400余种,涵盖花、芽、菌类等。金雀花、桑葚花、水性杨花等特色品种兼具观赏与食用价值,其中长蕊甜菜因生长于高树、产量稀少被称为"野菜劳斯莱斯"。云南野菜常与药食同源结合,如甜菜含丰富营养,木姜子油用于调味,刺老芽与香椿形成风味对比。当地饮食融合酸辣层次,折耳根、树番茄等食材体现地域性风味偏好。
两地野菜文化差异显著:江南赋予野菜文人意趣,如《红楼梦》中油盐炒枸杞芽的雅致;云南则更贴近自然生态,强调食材的野生属性与药用价值。随着城市化进程,野菜采摘成为城市人体验农耕生活的方式,如付费农场、登山队挖野菜等活动,折射现代人对田园生活的向往。

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