盘菜生新店:一间料理书店,如何参与同好者的饮食生活?

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吃里扒外

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欢迎光临,吃里扒外。 这是一档言如其名的闲聊类播客,主要谈「吃」,偶尔聊「吃以外的事」。 两位从事美食相关行业的主播,用声音带你去漫游城市,去探寻风味,去追赶时令,去体验食物带来最直给的快乐。 我们希望每一期节目,都像是一次热闹的赶集。大家都开开心心来,满载而归走。 对食物最大的尊重,是好好享用它。准备开饭吧!
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2024年,盘菜生临时店刚开的时候,我们找小月聊了一次书店的故事:一家温州书店,开在菜场里,只卖美食书。陆陆续续有听友寻着节目造访了书店,看见了“料理图书馆”的可能性。

2025年底,危房重建,盘菜生正式店终于落成,一座全新的建筑楔入了双井头菜市场,成为了这个街区的一部分,也成为了不少人前往温州的理由。

原本可以更大的书店为街巷让出了公共空间和阳光,咖啡店与书店紧紧相邻又彼此独立;书店红色倾斜的屋顶,像是菜市场菜摊雨棚的延展;被保留下来的老房子花砖,变成了踏进新店的第一步;一楼卖书也卖餐具,二楼有厨房和图书馆,也用来办展,两层楼共享阳光和空气,互通有无。

再次和小月聊盘菜生正式店,我们想知道作为一间料理书店,能如何深度参与料理同好者们的生活。

温州在地饮食和精选餐具厨具,市面上最齐全的料理书籍,围绕「吃」去展开的活动与展览,以及这个舒服的空间和建筑,这些都是盘菜生所能提供的方方面面。它很像是一个压缩包,将「饮食」进行高度折叠,解压之后会发现带来的是能打通五感的体验。

小月说:书店会逐渐生长出自己的样子。我们期待着,下一次在盘菜生再相见的时刻。

🥢
6:31 从零开始的新建筑,如何融入菜市场
10:30 新店的空间规划以及一些设计师的巧思
14:57 垃圾站变废为宝,成为了咖啡站
20:02 和临时店相比,新店多了哪些区域
25:33 盘菜生是如何选书的
31:55 一个野心:想做盘菜生自己的美食内容
37:39 让料理书店参与进美食爱好者的日常生活
46:33 书店策划的大小活动和展览
1:00:28 盘菜生的客人们和邻居们
1:15:07 TOUR:盘菜生书店&正在展出的《糖水消夏录》

🎤 本台主播
陈黄瓜 🥒 小红书|陈晃瓜
陈面条 🍜 小红书 | 陈面条

🎤 本期嘉宾
小月:盘菜生书店店主
小红书|Pan小月

📮 联系方式
chilipawai945@163.com


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