Vol.68 家，就是在一起吃好多顿饭

本期播客围绕家庭烹饪展开讨论，主持人邀请家属作为嘉宾分享周末家庭聚餐的做饭经验。嘉宾每周四开始设计荤素搭配菜谱，通过网购生鲜食材平台采购，强调周末三代同堂家庭聚餐的仪式感，并展示家庭烹饪项目管理技巧，包括备菜时间和火候掌控。
节目探讨了南北饮食文化差异，对比北方家庭早餐的炒菜米饭传统与南方清淡习惯。嘉宾提到通过老饭骨等专业厨师教学视频学习烹饪技巧，尝试复刻油焖鸡等地方特色菜，并分享疫情期间研发油泼面等面食的家庭烹饪经历。
对话中分析了网购食材与菜市场采购的利弊，指出年轻群体更依赖分类清晰的网购平台。嘉宾认为烹饪不仅是体力劳动，更承载情感价值传递功能，通过家庭聚餐反馈获得满足感，并反思代际饮食偏好差异对菜谱设计的影响。
节目还涉及烹饪学习路径的演变，从早期菜谱书到短视频时代的直观教学，强调专业厨师视频对家庭烹饪的指导价值。最后讨论家庭味道传承的复杂性，以及烹饪在创造家庭记忆和跨地域饮食融合中的作用，体现饮食文化对家庭关系的联结意义。