第十四章 茶叶的栽培与制造(5)

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# 发酵

# 揉粘机

# 柔粘

# 文化

柔粘是为了破坏叶细胞使酵母均流出,并形成特殊的条形叶细胞。揉粘机在工作效率上比手工高很多。不同地区在揉粘过程中存在一些差异。

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