189. 一家百年民族酒厂的新生

花雅酿造主理人朱晓张在CBCE展会后分享了品牌首次参展的体验。展会期间，花雅酿造以白色主题展台和平衡大师、法棍等精酿啤酒产品获得广泛好评，其产品线布局涵盖双倍IPA、果味西打及德式小麦啤酒，展现出对精酿啤酒文化的深度探索。用户评价将品牌定位为“原教旨主义品牌”，强调真材实料与风味平衡的酿造理念。
烟台啤酒作为拥有百年酒厂历史的民族品牌，其文化传承与技术创新被重点提及。从民国时期上海市场的泉水酿制广告，到现代精酿产品线的创新，烟台啤酒始终保持着独立运营与工艺迭代。花雅酿造作为其子品牌，依托烟台苹果、樱桃等本地物产，推出气泡维纳斯苹果汁等特色产品，体现地域文化与精酿啤酒文化的融合。
花雅酿造未来计划升级生产设备并建设新厂区，涵盖实验性酿造、桶陈啤酒及野菌发酵等多元玩法。主理人朱晓张提出将结合传统工艺与创新思维，推动德式小麦啤酒风格优化及国产酒花应用，目标打造精酿爱好者的互动空间，延续百年酒厂文化传承的同时，拓展精酿啤酒文化的发展边界。