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唐辛子，旅日华人作家。出生于湖南长沙。1998年定居日本。日本华文文学笔会理事。出版有随笔集《唐辛子in日本》《日本式中毒》，人物传记《日本女人的爱情武士道》、日本漫画发展史《漫画脑》。译有芥川奖作品《异类婚姻谭》《我的先生夏目漱石》等。

“专栏”，成为节目名称中图腾一般的存在，它意味着文章的质量和标准，而“精粹”，则是我们编辑制作节目的手法。它需要我们大量的阅读，然后筛选出最精致的观点和智慧。所以，这是一个全新的新闻杂谈节目，但它又绝不仅仅是一个节目，它的诞生也经历了激烈的争吵和无休止的加班，以及内心的煎熬。 老彭希望，为独立思考的中国人在精神领域提供更好的选择。

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第一章：能量守恒，能量摄入量和体重改变的速度 在这一章，也是本书最重要的一章，我们会学习到究竟如何确定每天应该摄入多少能量，以及在增肌或减脂阶段体重改变的合适速度是多少。 第二章：饮食中宏量营养素的摄入比例 当你已经解决总共应该吃多少的问题之后，接下来就需要考虑脂肪，蛋白质，碳水化合物这三大类主要的宏量营养素具体应该按照怎样的比例摄入的问题；还会讲到对于健康和营养吸收有影响的纤维素的相关知识。 第三章：微量营养素和水分摄入 本章会讲到微量营养素的种类及其重要性，并探讨如何通过日常的饮食来保证足够的摄取量，最后还会对每天水分的摄入量提出建议。 第四章：进食窗口期和频率 这里你会读到关于健身营养窗口期是否真实的存在，这个所谓窗口期到底能持续多长时间，每天、每周应该吃几顿饭比较合适，以及不同的进食频率对健身效果可能的影响。 第五章：补剂使用 在本书或许是最不重要的一章中，我们会关注到健身市场上琳琅满目的健身补剂，探讨哪些人，在什么阶段可以从哪些补剂中受益，由于这些想要掏空你钱包的补剂的类型和品种实在太过于庞大，我们还需要学着去了解哪些是真的有用的，哪些是没什么大用的，最后会给出相关补剂建议的摄入量供你参考选择。 第六章：健身营养学实践 在学习了健身营养相对完整的理论体系之后，我们用最后的篇幅探讨在实践中很多人都会面临的挑战以及应对的方式，这些挑战可能包括来自生活的压力，不得不面对的应酬，聚会等等。

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